Chantaïl Rouge 2016

AOP Côtes du Roussillon Cuvée Chantaïl Rouge 2016

medaille bronze macon Médaille de Bronze au Concours des Grands Vins de France à Macon

guide hachette  Sélectionné au Guide Hachette des Vins 2018

Noté 88 par la revue de Robert Parker

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Description

Ce vin est très facile d’accès. Il séduit par de fines notes fruitées où l’on découvre la mûre et la cerise, quelques notes de violettes à l’aération. Tendre et veloutée, la bouche est une gourmandise.

Nez : fruité et épicé

Bouche : Rouge léger, fin, croquant

Appellation : Côtes du Roussillon

Millésime : 2016

Cépages : Carignan 50 %, Syrah 20 %, Grenache 30 %

Mode de production : Raisonnée

Mode d’élevage : Cuve

Volume d’alcool : 13 %

Température de service : 14 à 16°C

Garde : en moyenne 5 ans

Accords Mets-vin :  Cuisine méditerranéenne (produits de Méditerranée, huile d’olive, tomate, poivron, condiments, herbes de Provence).

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d’eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite).

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton).

Un gibier à plumes ou à poils.

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants.

Détails du produit