La Romanie Rouge 2014

AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres Cuvée La Romanie 2014

  Médaille d'Or au Concours Général Agricole

 Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles

 Médaille d'Argent au Concours Mondial Decanter

Noté 91 par la revue de Robert Parker

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Description

La Romanie Rouge, AOP Côtes du Roussillon « Les Aspres »

Cuvée de sélections parcellaires élaborées depuis 1998 selon les critères que le syndicat du cru Les Aspres s’est fixé. A partir du millésime 2003 elle a le droit à l’appellation Côtes du Roussillon les Aspres. Elle est issue d’une sélection de raisins des cépages Syrah (50%), Mourvèdre (30%) et Grenache noir (20%) récoltés dans des parcelles dont les sols pauvres à forte charge caillouteuse sont particulièrement équilibrés. Une fois égrappés et délicatement foulés les grains immergés dans leur jus sont mis en cuve pour une macération d’au moins 40 jours ! Les températures de la fermentation alcoolique ne dépassent pas les 28 degrés. L’élevage se fait en fûts bourguignon de chêne français de 228 l pendant 12-18 mois. Un vin à la personnalité affirmée dont le potentiel de garde est remarquable sur les vieux millésimes comme la Romanie 2001

La Romanie Rouge 2013

Robe : rouge cerise qui commence à évoluer

Bouquet : expressif, élégant et harmonieux ; arômes de figues, fruits légèrement confits, d’épices orientales

Bouche : pleine, puissante, élégante sur des tanins fondus et des arômes de fruits confits, d’épices et de cacao, finale très longue

Conclusion : un beau vin pour la cuisine épicée !

Détails du produit